Laguiole en Aubrac - Steakmesser "duftendes Wacholderholz"

Dieses exklusive in traditioneller Handarbeit hergestellte Steakmesser kommt aus der Traditionsschmiede Laguiole en Aubrac im Herzen Frankreichs. Der Griff besteht aus Wacholderholz, das einen angenehmen holzig-frischen Geruch verströmt. Das Holz des Wacholderbaumes zu verarbeiten stellt eine besondere Kunst dar, da dieses Holz sehr widerspenstig und zäh ist. Den Meisterhandwerken bei Laguiole ist mit diesem Steakmesser ein besonders schönes Stück gelungen, das richtig gut in der Hand liegt. Die Klinge ist aus handgeschmiedetem schwedischem Sanvik-Stahl, der besonders lang scharf bleibt und nicht rostet.

Dieses Steakmesser sorgt mit seiner glatten und sehr scharfen Klinge dafür, dass das Fleisch beim Schneiden nicht gequetscht sondern mühelos und sauber glatt getrennt wird. Dadurch bleibt der leckere Fleischsaft im Steak und damit auch der Geschmack. Mit diesem exklusiven Messer verfeinern Sie also nicht nur optisch ihren Tisch, sondern gönnen auch Ihrem Gaumen ein echtes Plus an Genuss!

Die Messer und Werkzeuge von Laguiole stehen in einer langen Tradition: seit 1860 gibt es die archetypischen Messer mit der Feder zum zuklappen. Inspiriert von spanischen Navaja Messern und den Bedürfnissen der Hirten und Bauern des 19. Jahrhunderts eignen sich die Laguiole Messer zum Pilze sammeln und zum Schnitzen im Schatten eines Baumes. Um 1880 erschienen erste Messer die um einen Korkenzieher erweitert waren, da viele Landarbeiter in Paris als Teilzeitkellner arbeiteten und sich nicht von ihren geliebten Messern trennen wollten.

Die Messer der Manufaktur von Laguiole en Aubrac werden in Handarbeit gefertigt. Ein Messerschmied härtet jede Klinge einzeln von Hand über dem Schmiedefeuer und setzt das gesamte Messer zusammen. Er prüft jedes Detail und schärft die Klinge nach alter Handwerkskunst. Der besondere schwedische Sanvik-Stahl der Klingen 12C27 rostet nie und hält die Schärfe besonders lang. Die im Griff verwendeten Materialien waren traditionell Horn und Holz, so dass jedes Stück stets ein Unikat mit eigenem Charakter ist. Heute setzt Laguiole en Aubrac mit kreativen Materialien etwa dem Stahl der Golden Gate Bridge oder Kaktusholz besondere Akzente.

Material: Edelstahl, Wacholderholz